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前菜からパスタ、メイン、デザートまで一皿ごとに異なる表情を持たせながら、イタリアン・フレンチの奥深さと自由さを感じられるよう構成しています。食材の組み合わせや火入れに工夫を重ね、香りや余韻までも大切にした仕上がりに整えております。選び抜いたワインとの調和も含めて、全体として無理のない流れをご案内いたします。

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